Die Kaffeerösterei aus der südlichsten Stadt Deutschlands!
Unserer Philosophie entspricht es, die Linie von der dampfenden Tasse bis zum Anbaugebiet zurückzuverfolgen und jedem Schritt dazwischen die Bedeutung zu schenken, die er verdient. Daher ist die Wertschätzung für die Natur und die Arbeit der Menschen für uns selbstverständlich. Innovation, Leidenschaft und Fairness für Mensch und Umwelt sind die Wurzeln für eine tolle Tasse Kaffee. Uns liegt es am Herzen dich diese Liebe zur kleinen Bohne spüren und schmecken zu lassen!
Unsere Philosophie
Wir sind ein junges, dynamisches Team, dass sich zur Aufgabe gemacht hat guten Kaffee in die Täler der Alpen, sowie darüber hinaus zu etablieren. Dabei möchten wir auch ein Verständnis für nachhaltigen Kaffee vermitteln.
Weit weg von unserer kleinen Rösterei in den Bergen beginnt die Arbeit bereits in den Herkunftsländern der Kaffees. Dort achten wir auf das Wohlergehen der Bauern, sowie auf die Qualität und Einzigartigkeit der Bohnen, was sich in jeder unserer Rötungen widerspiegelt.
-
Qualität
Anbauland, Sorte, Anbauhöhe, Region und ob es eine eigenständige Plantage oder Kooperative ist, sind nur ein Teil der Faktoren, welche wir in Betracht ziehen, um das Versprechen von Qualität und Verantwortung gegenüber den Bauern und unseren Kunden zu halten.
-
Nachhaltig
Unser Kaffee ist weder Bio noch Fairtrade zertifiziert. Aus gutem Grund. Unsere Kleinbauern können die Kosten und Hürden einer Zertifizierung nicht stemmen. Wir nehmen es lieber selbst in die Hand die Zustände auf den dortigen Farmen zu beobachten und
in persönlichen Kontakt mit den Familien zu stehen.
-
Handwerk
Mithilfe unseres kleinen 15-Kilo-Rösters rösten wir unsere Bohnen im schonenden Langzeit- Trommelröstverfahren bei einer Maximaltemperatur von 215° Grad. Somit garantieren wir eine gleichbleibende Qualität.
