Finca Villa Nohemi

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Finca Villa Nohemi - Der Frühlings Kaffee

Limitiert auf 80 Päckchen und nur in 250g.

Aus der kleinen Region Nueva Sagovia in Nicaragua kommt dieser edle Microlot-Kaffee, welcher voller Liebe und Hingabe von Rolando Castillo und seiner Familie gepflanzt und großgezogen wurde.

Es ist ein Parainema Natural. Diese Aufbereitungsart, bei welcher die Bohnen unüblicherweise zunächst mit der Kaffeekirsche in trockenen, luftdichten Behältern fermentiert und später erst getrocknet und entpulpt wird, sorgt für den tiefgreifenden Geschmack. Durch die Fermentation dringen die Aromen der Kaffeekirsche in die Bohne, was die Einzigartigkeit des Geschmacks nochmals betont.

Die feine, rauchige Note wird als wohltuendes Rumaroma wahrgenommen, welcher sehr mit der exotischen, fruchtigen Feigennuance harmoniert. Daraus entsteht eine perfekte Balance und resultiert in einem milden, jedoch komplexen Geschmack.

Diese Röstung ist was wirklich einzigartiges und perfekt für Kaffeekenner, sowie Neulinge, die sich in der großen Aromawelt des Kaffees zunächst orientieren müssen.

 

  • 100% Arabica
  • Variety: Rad & Yellow Catuai, Caturra
  • Farmer: Rolando Castillo
  • Region: Nueva Segovia / Nicaragua 
  • Profil: Rum, Feige
  • Natural